Automatické kávovary

Výhody automatických kávovarov

• jednoduchá a rýchla príprava kávy na jediné stlačenie tlačidla

• čerstvo zomletá káva, čo sa pozitívne odrazí na výslednej chuti pripravenej kávy

• často jednoduché a intuitívne ovládanie

• čistota okolia aj pri príprave viacerých šálok kávy

• funkcia automatického čistenia a odvápňovania (nemá ju ale každý model)

• vhodné aj do firiem a kancelárií

Nevýhody automatických kávovarov

• vyššia obstarávacia cena oproti iným typom kávovarov

• možnosť prípravy jednej max. dvoch šálok kávy naraz

• kávovary sú robustnejšie, majú väčšie rozmery a váhu

  
  

Plnoautomatické kávovary

Určené pre fajnšmekrov a pohodlných používateľov. Majú integrovaný mlynček, ktorý správne zomelie kávové zrná uskladnené v zásobníku. Jedným tlačidlom sa dajú pripraviť nápoje ako je cappuccino, caffe latte, latte macchiato, a to pripojením nádoby s mliekom, ktorá je súčasťou výbavy zariadenia.Zvyčajne je možnosť pomocou tlačidiel, alebo dokonca pomocou dotykového displeja, navoliť si veľkosť šálky, počet porcií, intenzitu chuti ako aj druh nápoja. O automatické prečistenie vnútra zariadenia a trysiek sa zariadenie stará samo. V prípade potreby hlási nutnosť doplniť zásobníky kávou či vodou, požiada o odvápnenie, výmenu filtra a podobne. Ide však o nenáročné úkony.

*blok**8*

• jednoduchá príprava kávy stlačením jedného tlačidla

• kvalitne pripravená káva, čo sa týka vône aj chuti

• zabudovaný mlynček na kávu

*/*

*4* */*

*/*

Poloautomatické kávovary

Fungujú takmer rovnako ako plnoautomaty, ale pri príprave iných druhov nápojov ako cappuccino, caffe latte, latte macchiato, je nutné prístroju asistovať pridaním externej nádoby s mliekom a zapojením parnej trysky do procesu. Vyžaduje to zručnosť a aspoň základné poznatky o príprave týchto kávovo-mliečnych nápojov.

*blok**8*

• lacnejšia alternatíva automatických kávovarov

• ručná príprava mliečnych nápojov pomocou trysky a externej nádoby s mliekom

• nemajú integrovaný mlynček na kávu

*/*

*4* */*

*/*

Pre prípravu espressa ako od skutočného baristu z profesionálneho kávovaru je podstatné, aby bol tlak vody, ktorá pretečie cez kávu, vždy dostatočný. Aj z toho dôvodu majú domáce automatické kávovary spravidla tento tlak na úrovni 15 barov, čo je optimum pre plnú kávu s podmanivou arómou. Niektoré modely môžu dokonca ponúknuť ešte o niečo vyšší tlak, až 19 barov.

TIP : Nech vás ale neprekvapí informácia, že v kaviarňach fungujú profi stroje s tlakom 9 barov. Rozdiel je v udržaní potrebného tlaku. V tých domácich je to krivka od 0 do 15 barov a nazad, 9 barov je potom priemer, profesionálne kávovary dokážu vďaka rotačnému čerpadlu udržať tlak 9 barov konštantne.

Napriek tomu, že príkon ovplyvňuje, ako rýchlo sa kávovar nahreje a koľko mu potrvá príprava nápoja, ide o menej dôležitý údaj. Na kvalitu nápoja nemá príkon vplyv, ušetrí vám však pár sekúnd pri príprave kávy. Modely s príkonom 1 100 až 1 500 W sú postačujúce.A keďže sa jedná o malý elektrospotrebič, ktorý sa v domácnosti používa menej, tak aj spotreba je v podstate zanedbateľná.

TIP : Ak i tak chcete ušetriť, poobzerajte sa po kávovare s úsporným režimom – ideálne s takým, ktorý sa dá nastaviť (môže byť, že zariadenie naskočí na Stand-by režim príliš skoro a vy ho potom budete zbytočne častejšie zapínať).

Objem nádržky na vodu by sa mal odvíjať od predpokladanej dennej spotreby kávy. Ak si pripravujete 1-2 šálky kávy denne, bohato si vystačíte s objemom 1,5 l. Pre väčšiu domácnosť zvoľte kávovar s objemom nádržky okolo 2 l.

Od veľkosti zásobníka závisí, ako často budete musieť kávu dopĺňať. Hoci majú kvalitné kávovary zásobník opatrený tesnením, nie je vhodné napĺňať ho doplna. Obzvlášť v prípade, ak si kávu budete robiť len raz za čas, káva potom stráca kvalitu i arómu. Najčastejšie má zásobník na kávu veľkosť do 300 g, čo vám zaručí, že kávu stačí doplniť len raz za čas. Pokiaľ plánujete do zásobníka dopĺňať vždy čerstvé kávové zrná, postačí vám zásobník do 150 g. Zásobníky s kapacitou nad 300 g sú vhodné v prípade, že plánujete kávu robiť často a pre viac ľudí.

Prítomnosť mlynčeka v automatickom kávovare značne uľahčuje prácu, na druhej strane aj pridáva na konečnej cene. Preto by ste tento prvok rozhodne nemali brať na ľahkú váhu. Keramické mlynčeky, ktoré sa neprehrievajú, odolávajú teplu a podávajú kvalitný výkon. Druhým typom sú oceľové mlynčeky, ktoré sa používajú hlavne v lacnejších modeloch. Pri vyššej záťaži sa prehrievajú, čo má dosah na kvalitu kávy, ktorú môže spáliť.

Výslednú chuť kávy môžete ovplyvniť mierou hrubosti namletia kávových. Možnosti nastavenia hrubosti mletia kávy sa môžu líšiť, zvyčajne sa stretnete s 2 až 13 stupňami mletia. Odporúčame zvoliť zlatú strednú cestu, a teda rozsah mletia aspoň 5 – 7 stupňov. To vám poskytne dostatok možností pri individuálnej voľbe kávy.

Na prípravu nápojov s mliekom (cappuccino, latte a pod.) sú automatické kávovary vybavené tryskou na napenenie mlieka.V súčasnosti ide o najvyhľadávanejší prvok u kávovarov. U drahších modelov je súčasťou kávovaru priamo nádoba s mliekom a počas prípravy kávy sa mlieko dávkuje a napeňuje automaticky (resp. na základe vašej voľby).

Ak nádobka na mlieko nie je integrovaná, stačí ku kávovaru pri príprave kávy pristaviť vyššiu nádobu s mliekom a parná tryska spolu s napeňovačom mlieka sa postará o dobrý výsledok a krásnu mliečnu penu. V takomto prípade ušetríte nielen pri kúpe kávovaru, ale aj pár centimetrov na kuchynskej linke, keďže nádobka s mliekom nie je stálou súčasťou kávovaru.

Najlepšie automatické kávovary bývajú vybavené množstvom inteligentných funkcií, ktoré dokážu ich používanie a obsluhu uľahčiť. Nie všetky sú síce rovnako dôležité, pri výbere by ste však mali vedieť, aké máte možnosti.

• Automatické vypnutie – ide o veľmi užitočnú funkciu, ktorá vám pomôže šetriť el. energiu. Zapnutý kávovar je totiž neustále v pohotovosti pripravený na nahrievanie. Môžete si nastaviť čas, po uplynutí ktorého sa kávovar v prípade nečinnosti sám vypne.

• Automatické zapnutie – umožní vám nastaviť zapnutie kávovaru na presne určený čas. Vďaka tomu môžete mať ráno po prebudení kávovar nahriaty, čím si prípravu kávy skrátite.

• Nahrievanie šálok – vďaka nahriatej šálke chladne nápoj pomalšie, udrží si dlhšie správnu teplotu, krémovú penu a taktiež chuť a arómu. Vyhrievacia plocha sa zvyčajne nachádza na vrchu kávovaru.

• Funkcia horúcej vody – kávovar sa dá použiť aj na prípravu ďalších ako kávových nápojov. Ak umožňuje výdaj horúcej vody (napr. pomocou parnej trysky), môžete si pripraviť čaj či horúcu čokoládu.

• Nastavenie intenzity kávy a množstva vody – niektoré kávovary umožňujú navoliť si silu kávy (zvyčajne 3 možnosti) i objem vody. Vďaka tomu si dokážete nastaviť nielen intenzitu kávy, ale aj správnu veľkosť. Niektoré kávovary umožňujú taktiež nastavenie teploty kávy.

• Automatické čistenie a odvápňovanie – fungujú na princípe automatického preplachovania, väčšina kávovarov je vybavená aj systémom čistenia mliečnej trysky. Pre dokonalé vyčistenie kávovaru bude aj tak raz za čas nutný váš zásah.

• Nastaviteľná výška výpustu – ide o bežnú záležitosť, ktorú využijete pri príprave kávy v rozlične vysokých šálkach, obmedzíte tiež striekanie kávy okolo prístroja. Veľkosť priestoru na poháre sa najčastejšie pohybuje od 10 do 16 cm.

• Druhy kávy – možnosť automatickej prípravy rôznych druhov káv ponúkajú drahšie kávovary. Po stlačení jedného tlačidla vám pripravia nielen espresso, ale aj cappuccino, latte, latte macchiato alebo ristretto.

• Uloženie obľúbeného nápoja – funkcia zapamätania nastavenia kávy umožňuje uložiť si obľúbený nápoj do systému.

• Časovač – ak ho kávovar má, môžete si nastaviť presnú hodinu prípravy kávy. Čerstvá káva vás tak bude čakať ráno alebo po návrate domov z práce.

• Aróma systém – kávovar malým množstvom horúcej vody predparí čerstvo namletú kávu ešte pred prípravou nápoja, vďaka čomu sa uvoľní jej chuť a aróma.

• Režim úspory energie – kávovar sa po dorobení nápojov prepne do šetriaceho režimu.

• Odkvapkávací systém – po vybratí hrnčeka z kávovaru vždy dochádza ku kvapkaniu nápoja, pri kávovaroch s odkvapkávacím systémom sa káva zbiera do odkvapkávacej tácky.

• Thermoblock (termoblok) – systém ohrevu, ktorý sa stará o zohriatie vody a udržanie požadovanej teploty.

• Nastavenie tvrdosti vody – ku kávovaru je dodávaný reakčný prúžok na testovanie tvrdosti vody, podľa výsledku si môžete následne na prístroji nastaviť tvrdosť vody, akú máte v domácnosti. Kávovar podľa toho upraví frekvenciu odvápňovania.

• Ukazovateľ množstva vody a kávy – drobnosť, ktorá poteší. Budete tak vopred vedieť, kedy dochádza voda a káva a treba ich doplniť.

• Bluetooth/WiFi – ovládanie pomocou smartfónu už je možné aj v prípade automatických kávovarov. Takouto funkciou disponujú iba modernejšie prístroje.

Vybrať si vhodnú kávu nie je ľahké. Do automatických a pákových kávovarov kupujte zrnkovú kávu, u ktorej poznáte dátum praženia a má vzduchotesné balenie.

Pri zanedbaní starostlivosti je káva z kávovaru horká, plávajú v nej kúsky vyzrážaných vápenatých usadenín a navyše, skracuje sa aj životnosť samotného prístroja.

• Podľa možností by ste mali každý deň v zásobníkoch vymeniť vodu a mlieko. Nádoby pred opätovným naplnením dôkladne umyte, vysušte a až potom do nich nalejte nové tekutiny.

• Rovnako tak každý deň vyprázdňujte aj odpadové nádoby, rýchlo sa v nich rozmnožujú baktérie a sú zdrojom zápachu.

• Najvyššiu hygienu vyžadujú tie časti kávovaru, ktoré prichádzajú do kontaktu s mliekom (nádoba, parná tryska, výpusty).

• Z času na čas musíte kávovar aj odvápniť. Môžete používať odvápňovače a riadiť sa priloženým manuálom, alebo spustiť automatický dekalcifikačný program a problém je vyriešený.

Funkcie pre ľahkú údržbu

Jedným z najväčších benefitov automatických kávovarov je jednoduchá obsluha a pohodlné ovládanie. Prečo si to sťažovať náročnejšou údržbou? Ak vám to peňaženka dovolí, pri výbere voľte automatický kávovar s funkciami samočistenia, automatického odvápňovania a s odkvapkávacím systémom. Bežná prevádzka sa tak stane omnoho jednoduchšou.

• Čistenie automatického kávovaru – funkcia automatického čistenia kávovaru dokáže ušetriť množstvo starostí, ale základnej údržbe sa i tak nevyhnete, o čistení po príprave nápoja s mliekom sme už hovorili, tiež sa pripravte na to, že budete vyprázdňovať zásobník na použitú kávu, vymieňať vodu.

• Odvápňovanie – automatický režim to urobí za vás, stačí postupovať podľa návodu a to približne raz za mesiac, nezabudnite tiež na vhodný prostriedok na odvápnenie (ten je buď na začiatok aj súčasťou balenia, alebo si ho musíte dokúpiť)

• Do 400 € - kategória najlacnejších kávovarov, ktoré splnia základný účel jednoduchej prípravy chutného espressa, ale chýbajú tu pokročilé funkcie.

• Do 900 € - je strednou triedou, ktorá má parametre a vlastnosti pre jednoduché používanie a ľahkú údržbu so zameraním na kvalitnú prípravu rôznych káv.

• Nad 900 € - tu už možno nájsť kávovary aj pre profesionálnejšie použitie v náročnejších podmienkach, ktoré vynikajú veľkou dennou výdajnou kapacitou, bohatou ponukou funkcií.