Digestory

V modernej kuchyni majú preto takmer bezvýhradne svoje miesto odsávače pár a digestory. Tie totiž zaisťujú cirkuláciu vzduchu a zároveň aj jeho filtráciu alebo rovno odvod von z miestnosti.Prispievajú k udržaniu čistoty vašej kuchyne. Bez správneho odsávania sa ľahko môže stať, že steny zošednú, drevené časti nábytkov nasajú dymovú vôňu a plastové časti zmenia farbu.

Prvým krokom pri výbere digestora je jeho umiestnenie. Závisí od umiestnenia varnej dosky alebo sporáka, pretože sa spravidla nachádza priamo nad nimi. Pre maximálnu účinnosť odsávania a pohodlie pri varení by mala byť minimálna výška medzi digestorom a varnou plochou min. 60 cm (nemožno ho inštalovať nižšie, než je predpísané výrobcom, najmä z dôvodu nebezpečenstva požiaru). Rozhodne by mal byť umiestnený nad úrovňou hlavy.

V niektorých prípadoch sa musí prispôsobiť aj technickým podmienkam stanoveným výrobcom varného zariadenia (týka sa najmä plynových sporákov a varných dosiek), ktoré sú spravidla prísnejšie.

Komínové digestory

Sú najvyhľadávanejším typom, predstavujú výrazný dizajnový prvok miestnosti a môžu predurčiť štýl kuchyne. Vhodné do veľkých kuchýň s možnosťou odťahu komínom Možnosť aj šikmého prevedenia, vďaka ktorému zostáva pri varení viac miesta pre hlavu a tiež je možné ich inštalovať do menšej výšky než klasické digestory.

*blok**8*

• najpoužívanejší typ digestora

• vysoký výkon na efektívne odsávanie

• vhodné do väčších kuchýň, priestorovo náročnejšie

• široký výber modelov

• zložitejšia inštalácia

• nevýhodou je vyššia spotreba elektriny a vyššia obstarávacia cena

*/*

*4* */*

*/*

Vstavané digestory

Určené na zabudovanie do skrinky v kuchynskej linke a sú priestorovo výrazne úspornejšie.

*blok**8*

• vzhľadovo nenápadné, nenarúšajú dizajn kuchyne

• priestorovo nenáročné

• vhodné do stredne veľkých kuchýň

• nevýhodou je zložitejšia inštalácia

*/*

*4* */*

*/*

Podvesné digestory

Do veľkej miery sú podobné digestorom vstavaným. Príliš sa od nich nelíšia výkonom, cenou ani využitím. Zásadný rozdiel medzi podvesnými a vstavanými digestormi je v spôsobe zabudovania. Vstavaný digestor umiestnite do skrinky, podvesný sa zavesí pod skrinku.

*blok**8*

• vhodné do menších kuchýň, kde nie je potrebný veľmi veľký sací výkon

• nenarušuje dizajn kuchyne

• často sa jedná o recirkulačné modely

• pomerne jednoduchá inštalácia

• nevýhodou je nižší výkon

*/*

*4* */*

*/*

Ostrovčekové digestory

Umiestňujú sa predovšetkým nad kuchynský varný ostrovček. Používajú sa najmä v kuchyniach prepojených s obývacou izbou a tvoria dominantu kuchyne. Pripevňujú sa na strop kadiaľ vedie odťahové potrubie.

*blok**8*

• vysoký sací výkon, vhodný aj do väčších kuchýň

• montáž na strop neobmedzuje umiestnenie

• dizajnovo výrazný spotrebič

• je potrebná odborná inštalácia

• vyššia obstarávacia cena

*/*

*4* */*

*/*

Digestory zabudované vo varnej doske

Moderný, efektívny a úspornejší spôsob spodného odsávania. Táto technológia sa používa v špecifických varných doskách, medzi platničkami je umiestnený digestor, ktorý odvádza pach a aj paru okamžite preč, nepríjemné zápachy sa nestihnú šíriť v miestnosti. Ventilačná jednotka digestora je umiestnená pod kuchynskou linkou a tam ponúka možnosť pripojenia odťahového potrubia.

*blok**8*

• veľký sací výkon s nízkou spotrebou

• výrazne šetrí miesto v kuchyni

• možnosť elektricky výsuvného digestora z kuchynskej dosky, ktorý má v sebe integrovaný motor

• je potrebná odborná inštalácia

• vyššia obstarávacia cena

*/*

*4* */*

*/*

Najzásadnejší rozdiel medzi odťahovým a recirkulačným spôsobom odsávania je v tom, že odťahový dokáže z miestnosti odviesť aj pary, zatiaľ čo recirkulačný vracia paru späť do miestnosti (miestnosť zostáva prevlhčená). Recirkulačný má oproti odťahovému (komínovému) straty cca 10-15% (treba navýšiť výkon). Veľká časť odsávačov pár môže pracovať v oboch režimoch.

Odťahový spôsob odsávania má vždy väčšiu účinnosť odsávania a spĺňajú predpoklad na optimálne odvetranie kuchyne. Odťahujú paru a pachy cez odvetrávaciu šachtu alebo komín von z budovy. Pre správne fungovanie digestora je potrebná spätná klapka, pri odťahu do komína zabraňuje spätnému prenikaniu vzduchu do miestnosti.

Recirkulačný spôsob odsávania vzduch nasatý nad varnou plochou sa prefiltrovaný vracia späť do kuchyne. Používa sa tam, kde nie je možnosť inštalácie odsávacieho potrubia. Pre tento režim prevádzky je nutné odsávač vybaviť filtrami, ktoré zachytávajú pachy z varenia. Majú len tukový filter, ktorý nie je potrebné často meniť.

Meria výkon a spotrebu digestora - koľko energie potrebuje digestor pre dosiahnutie určitého výkonu. Najúspornejší spotrebič má hodnotou A, tie najmenej úsporné hodnotou G. Výnimočne sa môžete stretnúť aj s triedou A +.

Ročná spotreba

Udáva, koľko energie digestor spotrebuje za predpokladu, že bude v prevádzke priemerne 1 hodinu denne a jeho svetlo bude svietiť 2 hodiny denne.

Sací výkon digestora vyberajte podľa rozmerov kuchyne. Vynásobte dĺžku, šírku a výšku kuchyne v metroch. Získaný objem v m³ potom vynásobte 5 až 10 (priemerná výmena vzduchu za hodinu) a získate odporúčaný výkon odsávača pár v m³/h. Pre štvorcovú kuchyňu so stranou 5 metrov a výškou 3 metre tak odporúčaný výkon vychádza na 375-750 m³/h. Pre optimálne odsávanie by mal byť digestor schopný vymeniť vzduch v miestnosti min. 5 x za hodinu. Čím väčší priestor, tým vyšší budete potrebovať výkon digestora. Digestory taktiež znižujú riziko otravy oxidom uhoľnatým, ktorá môže nastať, ak nie je priestor na varenie správne vetraný.

TIP : Výkon priamo ovplyvňuje energetickú náročnosť. Čím väčší výkon požadujete, tým vyššiu spotrebu očakávajte. Preto si strážte, aby presah výkonu nebol veľký, zbytočne by ste tak plytvali elektrickou energiou.

Hlučnosť je potrebné riešiť najmä v kuchyniach ktoré sú prepojené s obývacou izbou. Predsa len by hlučnosť digestora mohla byť pomerne rušivým elementom, preto je potrebné tento údaj veľmi starostlivo posudzovať a sledovať. S výkonom odsávača rastie aj hlučnosť. Medzi najtichšie sa radia komínové digestory.

Niektoré recirkulačné modely bývajú hlasnejšie, hlučnosť zvyšuje aj zlá montáž a odťahové potrubie dotýkajúce sa skrinky. Maximálna hlučnosť by nemala presiahnuť 60 dB (úroveň hlasného hovoru či bežiacu umývačky riadu).

Kovový filter-zachytáva pevné častice alebo prach. Býva zabudovanou súčasťou digestora a výhodou je možnosť čistenia aj v umývačke riadu.

Tukový filter- dobre zadržiava mastnotu a tuky, nevýhodou je menšia životnosť a je potrebné ho čistiť po 100 hodinách prevádzky.

Uhlíkový filter- pre dosiahnutie najlepšieho čistiaceho efektu, patrí k doplnkovej výbave. Filtruje nečistoty, ktoré nezvládne prečistiť kovový alebo papierový filter. Nevýhodou je potreba výmeny raz za 3-6 mesiacov podľa frekvencie varenia.

TIP : Filtre je pochopiteľne nutné čistiť a meniť, ak možno, pravidelne. Zanesený filter totiž prináša zvýšené nároky na výkon motora stačiť čo môže viesť k poruche. Nevýhodou býva, že pachy, zachytené na filtroch, sa postupom času uvoľňujú do miestnosti (hlavne pri starších modeloch, tie novšie už obsahujú technológie, ktoré tomu bránia).

Digestory poskytujú dodatočné osvetlenie priestoru, v ktorom varíte, čo napomáha nielen k bezpečnosti pri práci s ohňom či teplom, ale aj k udržaniu poriadku.

Mnoho domácností je v súčasnosti vybavených identifikačnými senzormi požiaru. Tie sa okrem podozrenia pri požiaroch častokrát spúšťajú aj v miestnostiach, kde je zvýšená dymová clona. Práve digestory dokážu zabrániť tomu, aby sa vaše senzory spúšťali aj mimo skutočne nebezpečných situácií.

Digestory stačí pravidelne čistiť od mastnoty vlhkou utierkou, pri väčšom znečistení treba použiť odmasťovacie prostriedky.Udržujte filtre v dobrom stave čistením alebo ich výmenou. Tukové a kovové filtre je možné umývať ručne, uhlíkové je potrebné vymeniť. Zanesený filter zbytočne znižuje výkon odsávania a tak zvyšuje spotrebu.