Ovocné príkrmy a výživy
V úplných začiatkoch je dobré pripravovať príkrmy vo forme pyré, ktoré má zo všetkých príkrmov najjemnejšiu textúru. Tento príkrm je najčastejšie dostupný vo forme detskej výživy. Ideálne je pritom siahnuť po 100 % ovocnom pyré, ktoré je najlepšou formou detskej výživy aj z hľadiska obsahu vitamínov a potrebných živín. Pri výbere preto dbajte na to, aby detská výživa, ktorou deti kŕmite, bola najmä kvalitná a výživná.
Na čo si dať pri výbere pozor?
V ovocí samotnom je cukru dosť a každý ďalší gram pridaného cukru môže dieťaťu v budúcnosti zarobiť na obezitu. Väčšina ovocných príkrmov je pripravená vo forme kapsičky, ktorú je možné dať dieťaťu priamo do ručičky a nechať ho, aby sa nakŕmilo samo. K dispozícii sú v obchodoch samozrejme aj ovocné výživy pre deti v pohári. U tých už ale musíte počítať minimálne s lyžičkou a dieťa ich rozhodne nie je schopné konzumovať samo.
Zaujímajte sa o kvalitu spracovaných surovín a tiež zloženie príkrmu
Pri zložení ovocných príkrmov si strážte tiež obsah vitamínov a kvalitu spracovaných surovín , uprednostnite tie výživy, v ktorých je v maximálnej miere zastúpená ovocná zložka najlepšie v BIO kvalite a vyhnite sa takým, v ktorých je ovocie nahrádzané rôznymi škrobmi a múkami.
Zloženie a odporúčaný vek dieťaťa je najdôležitejšou vecou, na ktorú by ste mali pri výbere pozerať. Obe tieto informácie by mali byť vždy prehľadne zobrazené na obale, ideálne vypísané aj v samotnom popise produktu.
Ovocný príkrm by mal obsahovať ovocie, zahusťovadlá, farbivá v ňom nemajú čo robiť.
Vyvarujte sa produktom so škodlivými chemickými prísadami ako glutamáty (E621) a konzervanty (napr. E221, E223, E250)
Ovocné príkrmy môžete zakúpiť v podobe kapsičiek alebo klasicky v pohári.
Pohárik alebo kapsička
Práve forma balenia je okrem veku dieťaťa a príchute príkrmu ďalším kritériom, podľa ktorého môžete príkrmy vyberať. Pohárik aj kapsička majú svoje výhody aj nevýhody. Zatiaľ čo pohárik je ťažký a na prepravu nie príliš praktický, možno priebežne kontrolovať jeho obsah aj ho ohriať v mikrovlnnej rúre; navyše je tiež ľahko recyklovateľný. Kapsička je oproti tomu ľahká, ľahko prepraviteľná ak jej konzumácii nie je potrebná lyžička; obsah ale zostáva spotrebiteľovi utajený a do mikrovlnky nepatrí.
Poháriky
určené pre najmenších
máte presný prehľad o obsahu
na konzumáciu bude potrebná lyžička
možnosť ohrevu v mikrovlnnej rúre
sklenený pohár je možno recyklovať
nie sú veľmi praktické na prepravu
Kapsičky
na konzumáciu nebude potrebná lyžička
dieťa výživu jednoducho vypije priamo z kapsičky
ak ju dieťa nezje celú, uzáverom ju jednoducho zaskrutkujete
nedá sa ohrievať v mikrovlnke
Vhodný čas na zaradenie ovocných príkrmov
Zhruba po mesiaci mäsovo-zeleninových príkrmov, môžete do jedálnička dieťaťa zaradiť aj ovocie. Ovocné pyré podávame dieťaťu v čase dopoludňajšiu alebo popoludňajšiu desiaty. Z počiatku je lepšie ovocie tepelne upraviť a potom ho namixovať alebo roztlačiť vidličkou.
Rovnako ako u mäso-zeleninových príkrmov, je aj zavádzanie jednotlivých druhov ovocia postupné. Nové ovocie dávajte dieťaťu po dobu 2 – 3 dní, potom skúste ďalšie. Až sa uistíte, že vaše dieťa netrpí žiadnou alergiou, môžete jednotlivé druhy ovocia začať kombinovať.
Pre prvé ovocné príkrmy sú vhodné jablká, hrušky, marhule, broskyňa, banán. Opatrne s citrusy a orechy, tie pre dieťa predstavujú naozaj veľký alergén.
Špeciálne požiadavky pri alergiách a intoleranciách
Počas rôznych štádií vývoja môže vaše bábätko trápiť nejaká potravinová intolerancia alebo iné zažívacie problémy. Aj na to je príkrmový trh vyzbrojený a ponúka množstvo výrobkov vhodných pri diétach i alergiách.
Výživy bez laktózy
U dojčiat sa môže objaviť intolerancia na laktózu. Nejedná sa o alergiu, ako skôr o určitú poruchu trávenia. Po konzultácii s lekárom a jednoduchým tolerančným testom z krvi môžete na čas vysadiť inkriminované produkty. Vždy je dôležité vypozorovať, aká potravina stav dieťatka zhoršuje. V takom prípade môžete prejsť na výživu bez laktózy.
Výživy bez lepku
Lepok alebo glutén je typ bielkoviny, ktorá sa vyskytuje hlavne v obilninách ako pšenica a raž. U niektorých dojčiat môže lepok vyvolať alergickú reakciu. Ak sa tak stane, je vhodné po konzultácii s lekárom konzumovať potraviny a výživy bez lepku.
Zloženie detských príkrmov spomína vyhláška č. 54/2004 Zb., o potravinách pre zvláštnu výživu a o spôsobe ich použitia. Upravuje teda napríklad množstvo tuku, bielkovín alebo soli, ktoré má byť v príkrmoch obsiahnuté.
Výroba ovocných pretlakov sa riadi vyhláškou č. 157/20003 Zb. na čerstvé ovocie a čerstvú zeleninu.
